Kepez Somuncu Baba Fırın Cafe'de odun ateşiyle ısıtılan taş fırında pişen, kabuğu çıtır içi pamuk gibi ekmekler. Her sabah yeni pişim, gün içinde tükendikçe yeniden.
Taş fırın, ısıyı yavaş ve dengeli dağıtır. Ekmek alttan taşın enerjisiyle pişerken üstten fırın kubbesinin sıcaklığıyla kabuk bağlar. Bu nedenle taş fırın ekmeğinin kabuğu daha çıtır, içi ise daha uzun süre yumuşak kalır.